Tarte de Maracujá
Com o calor do Verão, sabe bem uma sobremesa fresquinha.
Pegue num pacote de bolacha Maria e triture as bolachas.
Derreta 125 gr de manteiga e envolva-a na bolacha Maria triturada.
Cubra o fundo de uma tarteira com este preparado e leve ao frigorifico. Vai permanecer aí até que a cobertura de maracujá fique pronta.
Vai dar muito trabalho?
Absolutamente nada.
Prepare uma saqueta de gelatina tutti-fruti ou de limão se for apreciador de doces/ácidos, pelo processo normal. (Água a fever, acrescenta saqueta de tutti-fruti, água fria, sabe como é, não sabe? Se não sabe, tem de ver as instruções na embalagem.)
Nota: Roubo sempre um bocadinho da água recomendada para a gelatina, porque vamos acrescentar sumo de laranja e de limão, que são sumos pouco espessos).
Ora então, pronta a gelatina, acrescentamos:
Sumo de 1 laranja
Sumo de 1/2 limão ou 1 se forem pequenos.
1 lata de polpa de maracujá (aproveitar a parte mais espessa da polpa)
1 lata de leite condensado
Como o leite condensado é muito doce, a acidez dos frutos vai equilibrar.
Retire a tarteira do frigorifico e acrescente o preparado com cuidado para não abrir orifícios na base de bolacha.
Vai ao frigorifico até ficar sólido. Se estiver a custar a solidificar, leve ao congelador até que comece a notar-se o processo a acontecer. Quando tal for visível, reponha na parte de refrigeração, retirando da congelação.
Lambuze-se
Maria Sou